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[47卷4期] 依日曆或依果實著色率判斷貯藏用椪柑之採收適期

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分享作者: shu 發表於 2015-1-25 17:28:05 |顯示全部樓層

文章名稱(中文): 依日曆或依果實著色率判斷貯藏用椪柑之採收適期
英文名稱: Selecting Optimum Harvest Date by Calendar or Fruit Coloration for ‘Ponkan’ Mandarins(Citrus reticulata Blanco)for Stoeage
作者(中文): 劉富文;薛淑滿;洪紫馨
作者(英文): Fu-Wwn Liu;Shu Man Hsueh; Tz-Hsin Hung
卷期: 47卷4期
頁次: 377-382
中文摘要: 連續三年,以兩種採收方式採收之果實進行試驗。第一種採收椪柑的方式是選同一天採收黃、半黃、綠三種(著色率依次為)≧70%,35~65%,≦30%果實,第二種採收方式是早、中、晚三個日期各相隔6至11天分三次採收半黃的果實。第一種方式採收時,較黃的椪柑糖度較高而綠的糖度較低;第二種方式採收者則採收日期早晚糖度無差異。在15°C貯藏約100天後檢查,第一種方式採收者,黃的椪柑腐爛率顯這高於半黃或綠的椪柑;第二種方式採收者則採收日期與腐爛率無顯著關係。第一種方式採收者綠的椪柑貯藏後仍有糖度略低的趨勢;第二種方式採收者則採收日期與貯藏後糖度無顯著關係。由上結果,依果實著色程度比依日曆日期前後判斷採收適期較為可用,而且可以推薦貯藏用椪柑應在樹上有相當多果實達半黃時開始分次採收;每次採的半黃果供貯藏而黃色果立即銷售。綠色果在樹上逐漸轉色到半黃時在採收。
英文摘要:
關鍵字詞: 椪柑、成熟度、著色、品質、貯藏;ponkan, mandarin, maturity, coloration, quality, storage

377-382.pdf

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