設為首頁收藏本站聯絡我們Contact US網站導覽|簡體中文
搜尋

台灣園藝學會

大會議程
Schedule
產業參訪行程
Industrial visits
論文摘要及程序
Abstracts & Schedule
年度褒獎名單
Award Laureates
交通資訊
Direction

[55卷1期] 非洲白蔘(Mondia whitei)揮發性香氣化合物之分析

查看: 2617|回覆:0
分享作者: TSHS 發表於 2013-7-26 21:22:10 |顯示全部樓層

文章名稱(中文): 非洲白蔘(Mondia whitei)揮發性香氣化合物之分析
英文名稱: Volatile Flavor Compounds in Mondia whitei
作者(中文): 陳榮五、陳信君、郭肇凱、張隆仁
作者(英文): Yung-Wu Chen; Hsin-Chun Chen; Xhao-Kai Kuo; Long-Zen Chang
卷期: 55卷1期(2009/03)
頁次: 55-62
中文摘要: 非洲白蔘[Mondia whitei (Hook. f.) Skeels]爲蘿藦科具特殊香氣之藤本植物;本研究以水蒸氣蒸餾結合溶劑之Likens-Nickerson萃取方法,再結合氣相層析儀及氣相層析質譜儀分析及鑑其主要揮發性香氣之成分組成。共分離出14種主要揮發性成分。其中有11種經比對質譜資料庫後可被鑑定,而另外3種則尚未被鑑定。根部的主要揮發性化合物爲2-hydroxy-4-methoxybenzaldehyde,鮮重每公斤根約含有130毫克。每公斤根並含有3毫克methyl salicylate。
英文摘要: Mondia whitei (Hook. f.) Skeels, a liana plant of Asclepiadaceae family, has a predominant flavor. We analyzed and identified volatile compounds of its roots by gas chromatography/mass spectrometry. Fourteen major volatile compounds were found. Eleven of them were identified by matching with the library of mass spectrum, but three others were not. The major volatile compounds in the root of M. whitei were 2-hydroxy-4-methoxybenzaldehyde and methyl salicylate. The contents were about 130 and 3 mg, respectively, per kg of fresh root.
關鍵字詞: 揮發性成分,氣相層析質譜,總離子層析圖;volatile compounds,gas chromatography/mass spectrometry,total ion chromatograms

55(1)55-62.pdf

381.46 KB, 閱讀權限: 10, 下載次數: 145

非洲白蔘(Mondia whitei)揮發性香氣化合物之分析

歡迎加入台灣園藝學會

使用道具 舉報

最新消息 News
108年度會員大會暨論文發表及園藝產業參訪

108年度會員大會暨論文發表及園藝產業參訪

親愛的台灣園藝學會會友: 108年度會員大會暨論文發表訂於108年12月20日(星期五)假國立嘉義大學舉行,並於次日12月21日(星期 ...
第三屆亞洲園藝大會The 3rd Asian Horticultural Congress 2020

第三屆亞洲園藝大會The 3rd Asian Horticultural Congress 2020

【活動轉知】  第三屆亞洲園藝大會(The 3rd Asian Horticultural Congress 2020)將於曼谷舉辦, [*]舉辦日期:2020年5月7 ...
2020世界蘭花會議World Orchid Conference

2020世界蘭花會議World Orchid Conference

【活動轉知】  第23屆世界蘭花會議 歡迎參加將於臺中舉辦, [*]  會議日期:2020年3月9日至3月12日 [*]  展覽日期:2020 ...

網站導覽|聯絡我們|Contact US|隱私權政策|服務條款|台灣園藝學會

DZX2版權所有 © 台灣園藝學會 TSHS ! All Rights Reserved | 建議網站瀏覽狀態為1024 x 768以上解析度;瀏覽器建議使用 IE9ChromeFirefox4.0 以上版本 , Processed in 0.017257 second(s), 21 queries .

回頂部